【原材料】
% n% h& G& z! L+ U: j红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
0 |( d& P1 f+ \( K8 U/ w8 h5.39.217.77:8898
/ M( c t5 v- p+ [7 @1 `+ p0 Z* p【调味料】
/ b$ j n4 Z K+ h+ \花生油、红糖20克、白糖适量。
1 A4 v8 Q, a6 u8 g( Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 `$ R# T3 X7 ~& n" A) i3 Z 5.39.217.77:88987 j0 [+ W3 I2 |& d
" x) o4 V- f# Z4 h" u. ]- L5.39.217.77:8898【做法】2 [6 t; d$ t& u; `* J' p# v* [
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇! J* _+ h) M7 |: O0 U9 L: Q$ B
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
7 k4 ^2 O c: B6 o4 A% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.77:88989 W2 u1 ]3 c0 j F/ Q( R# X6 q
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb; \2 }" L8 T' Q0 [
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) `$ i! V3 I& {" z
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
" x; W( {; k! I; b0 m& o5.39.217.77:8898
+ b8 q8 ]# r5 Z' M5 k5 Q: p1 Z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, D; c \& e2 Y8 V) y9 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 r) ?3 H% ]+ L3 h
图7：锅留少油入红糖至溶化。
- r/ T8 ?1 ^1 ]9 H1 o9 M# v, r5.39.217.77:8898图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
2 k5 n( @$ J* e7 a2 ?- j) M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
4 j* j, X& E7 \0 I7 j" M公仔箱論壇
$ W3 P/ e7 L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C- z( E/ N4 n( [- S. o* h5.39.217.77:88989 |3 N/ `2 O! } B3 I3 U. f
【经验与感怀】
8 D6 p6 h8 I% }* a; u+ ~选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
" { f, c }& v0 W! |5.39.217.77:8898红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 & J- t9 l8 a9 R8 Z5 G3 ~
- D/ L G. l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
) ~! t$ b0 g3 a( a# S公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 u: {3 N Y7 v& C1 J- y" [9 E
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 公仔箱論壇; a% Y! Z# }! t. P% U
" J4 H& }0 ?; p8 [: q* I3 U' Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 