【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 u' I/ ^$ L S
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
! {7 } P' ~/ i& a公仔箱論壇公仔箱論壇' s: d3 X& ?9 Z. E5 ]
【调味料】
! M3 m* o' t7 }# Q7 n, q花生油、红糖20克、白糖适量。
" I8 q2 X7 F* C0 G* G' b! v, o5 U. f' s5 {
9 q$ i; K, M4 X! I7 n3 T* M; {( m5.39.217.77:8898公仔箱論壇- l1 l! x4 V @. M* h
【做法】公仔箱論壇5 q4 s1 k) N9 v
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 E' t2 c0 q q+ p/ f5 d! ^
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
6 K: L- T: |* ztvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。
7 W k6 s3 u" R/ |1 a% r公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
+ o4 E$ {1 ^% u0 W, G: mtvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
4 \, L7 w# k9 e# C3 w. Btvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。" e% b l2 u- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, g4 [0 ^- Y1 C% }
9 u* p9 ~$ B0 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, k+ d1 R! ~1 \! u, n
图7：锅留少油入红糖至溶化。
3 ^( W+ x5 {8 k. G图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
* _- A& X* P' u) I" c3 b" ]5.39.217.77:8898图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.77:88980 k- g+ c! Y1 w* ^2 E
' N$ ]! C# M5 O& V公仔箱論壇
% T* F1 B8 N* L1 |! P" \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k1 n8 T. @* i, n
【经验与感怀】
. W5 n/ n0 {( S: }/ O5.39.217.77:8898选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
1 Z" g' U9 z- `% f H3 ]公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
3 ]; t% k, u1 R6 c' ?8 G
' Q; }+ k# N% T0 j* xtvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
4 z+ K! Z: i2 L( |% `) @0 E0 t红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
& f5 V& @: v# mtvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.77:88981 R: U* z" x, I% ^# v4 v+ M! u$ b
9 J" ^, d% R( q& w0 Y: B, V- Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 