【原材料】
' W: u2 q w/ F( _% ]& W5.39.217.77:8898红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77:88989 `5 E8 {6 N# y3 C
6 E2 E, D' J! s3 Q9 a8 i5.39.217.77:8898【调味料】 K- m, }2 ^7 A( y7 \# z4 y: j
花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.77:8898! \2 M, v, f# |! F
2 a- K/ W1 m# z
. E8 g4 I, d3 wtvb now,tvbnow,bttvb
: j; K. s/ V4 o【做法】
# T; s% ]; ~& E- l1 Z7 q" n1 }图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.77:8898$ f' g& m7 @5 s/ T6 q
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
$ H3 o T( J+ p公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。
0 m+ \9 F% k2 X6 r* [ R5.39.217.77:8898图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。* f s% W( k% B; k: q7 x; S/ y
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。. H! H: c) y! i
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
- L; y) n; y" b2 b3 F7 b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! p$ p/ P. g+ g- Z+ o4 ?
 8 e/ o+ H* ]. s( R% \8 ]! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D( g; r) B! f
图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 @5 _2 H& D, {1 k图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.77:8898: h( e2 g! ~* \( [3 k& y0 Z+ E. r- J
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
; U& u& Y% ]8 M+ a6 P. P2 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 A/ ^) y; T# C7 Q+ u: T: d: f8 g5 T 5.39.217.77:8898! [/ {7 M; y# U/ b. H6 r/ B
: p3 s+ v9 E+ ~- u公仔箱論壇【经验与感怀】
) @% c! n/ p/ n8 j0 p7 G选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
3 |- {7 M5 c% l) J K公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 1 P- L: Q% k/ q, }# O' T, y
# N) p$ U/ u6 f. l j3 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 D: H" Q7 D9 r O3 |2 o
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
4 |, d! G4 E1 |' W! I1 C* `2 \+ s W非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.77:8898: m% u; Z; `" K: _! q7 u
) [6 @# l5 Y l
 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 