香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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& c+ x" J: B6 E* @. c6 V1 ?/ F公仔箱論壇5.39.217.77:8898- d! e0 f( U# e- R
材 料
8 g  i. M  c& Y: k公仔箱論壇雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量
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5 H. m1 ^8 c% X$ P; x3 l5 e5.39.217.77:8898醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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& m6 u9 X; {( H* \  y公仔箱論壇蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
! G3 k# B5 Z+ Q; G/ d( l0 O6 O  P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* w$ |- Q( \0 H6 i
做 法
$ F! Z$ |' w/ }8 Q1 \1. 雞 扒 切 件 備 用 。 % e% X* B" d2 t1 {4 F
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 , |3 c- \  _: y9 d/ F% k9 ~
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 公仔箱論壇$ x$ D. i8 X3 k8 ~- W
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。 5.39.217.77:8898& u. _  i/ `. H7 v0 j
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。5.39.217.77:8898! ~: x& [! [0 w! [
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' W; B4 K6 `% Q. S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。tvb now,tvbnow,bttvb9 \& ~8 L. Q( y7 T6 U# S

chloechris1218

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