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2 v! a! ], O" o& ^ q0 ]/ m公仔箱論壇材 料
) c& v4 z# ^( e1 ^6 y4 i, o6 n5.39.217.77:8898冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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6 b5 f8 U$ X, t公仔箱論壇芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 q1 j) U) V/ ]# Q' ]
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做 法
) }! ~8 \& J) ~" h* \* J$ H( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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6 c4 h, k. P! l* m) o2 h2 |2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
* x" E+ H* v( E, F1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 A9 S3 R; R" v$ s0 K4 ?
3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ [ N) ]- j+ a7 ~5 b
' R! p" D3 }* p+ s5 W9 y7 M, J公仔箱論壇5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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4 O+ \+ u) D/ X% L8 s4 m( [$ s* ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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`& N: o3 U! x- P. W1 `9 H* V公仔箱論壇貼 士" A& S7 w3 l8 A, \1 e
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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