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6 y8 B! B0 v" T% y3 K5.39.217.77:8898配 料:
# c- J$ |: X" ^9 L7 }3 C7 W/ w u4 C公仔箱論壇〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
5 T. z. C- |! t' {tvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
6 O, ~4 y1 i# h& [公仔箱論壇〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 $ P8 o( }6 i3 N% c
; t @% ]" M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
+ \( Z! Q3 B9 ]+ z& d; ~' i. L. }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% b2 `3 q* i5 a3 {# l
2 s4 m8 W8 @+ F6 U5 i; U: f# D印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# [ @6 T* M& v
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8 }2 T$ x7 ]/ E$ } d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
% p5 V9 Z- k; u( o7 U* p(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ x% x/ r9 r& D3 E7 @% W7 [ B
(2) 高麗菜切粗塊。tvb now,tvbnow,bttvb- t k& w( R1 m! B% t6 C
(3) 辣椒切片。公仔箱論壇* m9 ?( p4 V, e4 Y4 F1 v% t
(4) 青蔥切段。5 n3 I$ D/ L. n0 D1 A! j
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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