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& |6 G; N: u- G公仔箱論壇材 料
/ i6 q/ J) e: r! `& Z桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:88981 ]8 z) B1 F5 X; D* {& d
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做 法
9 U3 w9 `3 H' |- {) }1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。 5.39.217.77:8898: C9 X3 f2 q. C. V/ Y% _$ M
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 0 G3 ~% C5 A4 ?/ _# ~/ }
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb; P" k* H4 q9 y: h. T+ a$ c' v( o
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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