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& Y) T8 ]6 a, ?! [! ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料
: F+ t9 W) s' k; M. @' W$ X3 [荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5 J5 _, A8 ~2 G
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做 法公仔箱論壇* d$ P& _* @# _' ~6 X5 A
1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。 5.39.217.77:8898( b8 Y {0 [9 f6 g/ C
, ]3 m, H% ~* o( N6 d& H5.39.217.77:88982. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。
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# i1 z0 {3 ~% v) D5.39.217.77:88983. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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貼 士5.39.217.77:8898 o' W& U5 P9 g
切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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