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[中式食譜] 荷 豆 炒 臘 味

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 `. [! s# _' m% H5 R, }
荷 蘭 豆 4 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 ( 切 絲 ) 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 / 腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯 5.39.217.77:88984 _0 O3 K4 \' u7 O7 M
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調 味 料 : 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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7 B: l0 a0 ]& s" a# i做 法
0 ]0 A4 v4 N( W  s6 \( ?7 f5.39.217.77:88981. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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+ W* F, L0 u5 x9 _6 `) ^. n4 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 , 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 , 蓋 煮 1 分 鐘 。
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( G* [8 p3 [# h% K  w& Z7 L$ ^3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 , 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! h/ ^. U8 R, F( _' x

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貼 士
/ F" G* H2 z* R: l切 臘 肉 時 要 起 皮 , 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。公仔箱論壇1 Y5 `& G+ f0 N  U( N6 G' u5 m5 n8 x0 @
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