海鮮醬牛柳卷6 U! t, I: ~( K/ b- S1 c
材料% O7 E3 {+ {- Y- t
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
! w2 @6 A; \* C( e) ^2 ~% |5 H公仔箱論壇西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
8 ^ ?( @! T+ I1 O! z公仔箱論壇甜椒 1/2 個 [切幼絲]公仔箱論壇" f3 z# }; k5 v/ ^8 l7 U
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
( O& Y+ _) F* Q* N5 k- Ytvb now,tvbnow,bttvb製法
+ u- }/ l. S, m- o1. 牛柳與醃料拌勻。% @& H; \! n- z0 J. B
2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
% `2 I. K q. c公仔箱論壇3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。7 u, a- Y( F: F' v
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
! X# K2 q' K* \3 L( X5 e調味公仔箱論壇1 H7 b" g! ~0 h2 b0 r, J& V
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 P) Y+ K5 p; A' z. h
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
2 c0 o1 p9 N! T# s5.39.217.77:8898李錦記純正芝麻油 1 茶匙
0 c" H+ K3 h3 P! E& _7 F j6 m) R粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:88980 \( j% P9 l4 \' V. I
芡汁： 5.39.217.77:88989 K( {# u, A) b. O3 V
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙2 b9 `- ?2 \* O1 G! r; h
李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* o' o$ v# L/ c$ T+ r+ N+ N
李錦記海鮮醬 3 湯匙
9 {6 u" P8 K' ~% j7 A, \: `5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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