[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 L, y4 B1 w1 e5 Q" k
 材料
# o) y% G+ V! y. ?! N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
) X5 l' [7 l" c* \* s- q. f5.39.217.77:8898蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
1 t8 ^, e  C6 P2 w  `( G8 b4 a5.39.217.77:8898雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' [; \# `& n# r! t# w
熟綠色蔬菜 裝飾用
) T) |& \$ U! q9 i6 r2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb7 V. G) y0 F  Y1 y/ h* R
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. V3 z  i& b, p: P. t) x: m
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
- S# f3 e2 Z/ ~% @3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 5.39.217.77:88989 E% Y9 h! J% J8 k: l0 r6 x
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
; K8 H" p0 l4 @. e' T5.39.217.77:8898調味5.39.217.77:88986 m5 D' m0 o5 w) c2 e  I
調味料： 7 f: I! v% P' M6 X& \- u
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
0 Y5 Y4 W8 i* c+ m* {, y& n李錦記XO醬 1/2 湯匙
6 V# L% U; m& L- \# M粟粉 1 湯匙- n2 I) Q5 B. G* i5 E' G# c
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
  K6 l4 a9 M3 G) A5 G5.39.217.77:8898芡汁：
# ^. s* C& T/ A9 |$ g李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @; t. l! D+ r9 Y5 h, H+ V$ y
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇9 k5 R  E( n3 v( r9 @$ j9 V
李錦記XO醬 2 湯匙
1 {( `8 b. w9 p" _tvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙公仔箱論壇, m$ ]0 h' w0 J; L6 f& S
粟粉 1/2 茶匙