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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 J& i0 ?7 w3 ?
鹽.....少許5.39.217.77:8898 m) k+ G i( N: b2 V
糖.....少許4 F! B0 T& ?2 }* a0 ? a- M
雜菌.....70克公仔箱論壇8 R' p z1 b# W, q5 h0 Q
鹽.....1/2茶匙
$ O, i5 G' P* e" i Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克
. J7 ]3 W2 ?4 y; r* [5 j9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇# R4 T- y5 t; `
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇8 `9 Q( g+ b. t0 c- `3 j6 A
淡忌廉.....4-5湯匙% u. u+ m, M- o2 X; c
大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇+ c3 a2 `0 w" Z$ |+ r
意大利00麵粉.....100克
% r3 _- @. |: l. C+ l1 d* y7 ctvb now,tvbnow,bttvb意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量+ o& W4 a* o+ {5 ?& R3 O% J4 D4 c
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工具:
1 f8 j0 p; R- S直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法5.39.217.77:88980 _. P+ A/ v( l- h- T
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
7 j$ \) u$ n6 t4 M2 P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q! r/ I5 p$ d) {3 V, e$ ~# r2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。/ ~* j/ I. s6 U( m) V
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。' S6 Q! M% d9 C. Z0 `9 ]5 A8 E( `, N
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇3 j" U7 g2 v! F; O9 b0 m! D
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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