[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）+ g2 m3 e! g% X# X  E
金菇.....半包tvb now,tvbnow,bttvb* T6 C  F; E. r8 ]: }* X3 z9 x
靈芝菇.....半包
% \- [$ S' C, v" Q0 G蘑菇.....4個
0 A8 z5 ~- F  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....120克5.39.217.77:8898' F  \7 F4 w0 W# C
粟米.....1/3 碗
3 N  Y5 }+ O# m& }% o米.....2/3 碗
( L/ g+ m0 }% |; H" V, m" Q2 p5.39.217.77:8898蒜頭.....2瓣
% p* V3 l/ v( ^. l0 p* _) L% t紹興酒.....1茶匙
5 w  L7 \! w6 [: E. N+ K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1茶匙
% r7 d! b3 E. @4 _4 g0 e$ ^# g, e/ h5.39.217.77:8898雞湯.....1/2碗# |3 D: g& w* ^- f2 X0 Z
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5.39.217.77:88988 \7 s2 W8 q1 d- g- l* S
雞肉醃料：- `4 X' s; x% m. r# Y
生抽.....1茶匙5.39.217.77:8898! D. j# A. d1 d. W( L
胡椒粉.....1/2茶匙
+ k; T/ G+ ?5 ]" X' C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( B) @0 Z/ L8 Q' _6 X/ |
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做法：公仔箱論壇* r0 t5 r; h1 i- H. w
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。; g6 u. g: @: ]

' n4 b5 o8 d- Q( M7 `( M% |( f  }tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。1 w+ M! ?3 K+ F5 ^

/ b: b2 E! H3 O5 J4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。5.39.217.77:8898  F, e1 y' h. n' a( y2 n4 B( y+ g

6 u3 ?9 c7 a) n5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。