材料:- Q& n( c" I. Z8 ^
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( G0 ?; e; i7 n5 A2 L! U1 C
中筋麵粉 35克
! f4 i7 @+ R5 U1 @1 D鮮奶 60毫升
W5 s8 z T W4 F. Z5.39.217.77:8898糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb- a: H9 u8 _5 o3 A
Mazola(萬歲)芥花籽油 10克
+ Y. O( r2 D0 m7 y/ q5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙
$ P9 R, N- \: ~# k糖霜 適量
0 `/ U0 U3 q9 ]8 v7 J香蕉 1隻% R, f/ Q: O; {9 A' ]
士多啤梨 4粒tvb now,tvbnow,bttvb: Y! f6 O5 h. ^# j: z2 u
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做法:. ]& p/ `2 ]; w- R% U
1. 將鐵鑄鍋或焗盤放入焗爐中，用210度預熱10分鐘。
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2. 雞蛋打入大碗中，加入糖用拌蛋器打勻，& h' O: d, }/ k8 e2 l
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& f0 d x1 G% B: v% U" I8 g- |5.39.217.77:8898再加入牛奶、鹽攪勻。
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+ G* z3 h' @5 t E5.39.217.77:88983. 中筋麵粉過篩後加入雞蛋中，公仔箱論壇, U+ d+ [/ x5 s; e$ |+ ]
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" q* t {) D( l) h3 |5 ^/ J: q2 x用拌蛋器打至無粒粒狀。
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4. 取出已預熱好的鐵鑄鍋或焗盤，放入Mazola(萬歲)芥花籽油，鐵鑄鍋或焗盤輕輕滾動，讓鐵鑄鍋或焗爐四邊均勻地沾上。
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5. 倒入麵粉漿，立即放回焗爐，用210度12-15分鐘至表面金黃色。
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4 Z9 d' g! ^7 R1 J; E7 b6. 剛焗完的Durch baby會脹起，但放涼一點後會塔下來，圍著四邊，在鬆餅上放上香蕉和士多啤梨，灑上糖霜，即成。
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**小小貼士**5.39.217.77:8898! H. O, ~! K. S8 X
- 鐵鑄鍋最適合使用16cm-18cm。
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- 鬆餅可自由配搭甜點(生果、果醬、雪糕、糖漿等等)或咸點(香腸、三文魚、洋蔥、烟肉、火腿等等)。tvb now,tvbnow,bttvb- _# D9 [& }" L# E. _
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- 麵漿倒入約鐵鑄鍋的1/3，太多會膨脹得十分高。
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發表於 2015-4-24 02:20 PM
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