[中式食譜] 麻香雞

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& ~$ f/ V# B3 s: j3 s: T; P公仔箱論壇材料:     
4 o% a. l- v' G7 \# c7 p, N. j$ n1 ~雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 K& I. _9 h! f( c! ?2 g- T
公仔箱論壇6 N* b' Q' e- Y% ?8 c/ e8 `3 d
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調味:     
% ?5 X: K) |. U; |6 B紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
1 c4 a8 C2 \! o" W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 _3 k# N' O( v+ Z9 [0 V) \: C$ @

) W$ X; g! P1 M8 s; M& p* Z) a/ w做法:     , E4 h+ ?- q1 q, U
1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。( V. D9 x; Q4 B3 e4 L+ L' M
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2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。
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2 r7 j7 Y4 r* a* O, d5 }2 u/ O3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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