[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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2 X6 f: }7 b( y材料： 公仔箱論壇+ F9 u% `+ q4 @" J
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 公仔箱論壇  x' M/ a  E5 |5 w9 k8 W( P

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肉丸材料： 5.39.217.77:88983 ~; `( B: q+ F8 {: a2 M- C
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙4 R3 o, S) y1 [3 U& G0 V
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3 L# ^# b! b4 v1 u, t+ v做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% J9 E8 Z& s+ N" E/ j" r
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。4 Z' H% L  D) ^, B) p1 O' {
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb' g. b, V% `1 \7 @

  `: K- F2 R: z  K3 C0 u5.39.217.77:88983. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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2 L7 D* _6 \  N! H4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。
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