卡邦尼意粉即Carbonara，這個滿口芝士奶香的意粉醬汁看似簡單，但也考起不少人，火路控制稍一不慎，加了蛋黃和芝士的醬汁便會結塊，未吃完也會油膩得把口封住。Oreo從前在酒店餐廳工作時，每天也炒上數百碟意粉，工多藝熟，悟出這個零失敗的卡邦尼醬汁心得，這個更成了他自己開的咖啡館的招牌意粉呢！
! }- }/ e5 Z3 P$ ]$ [4 t( E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C. e7 N5 C3 X
 . \9 M$ `- X9 b1 j$ }9 J
卡邦尼煙肉芝士意粉1 G, ?6 d, l0 ?* k( @
) |, }, Z2 p/ M" {7 S2 v8 s
2 e# r, g/ w) V* _8 |' D公仔箱論壇材料：意粉70克、巴馬臣芝士碎3湯匙、蛋黃1個、忌廉60毫升、洋蔥絲20克、煙肉粒40克、蘑菇片20克、白酒1湯匙、橄欖油適量、蒜茸1茶匙、黑胡椒及鹽各少許[/url] tvb now,tvbnow,bttvb7 z# J/ g8 h: q" T' m% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 ]5 y5 f& K$ r; F* v M
做法：
- {4 A- k8 c5 q% z
$ a2 m& ~) p" L( @+ x5.39.217.77:88981.意粉按包裝上時間減兩分鐘煮熟，隔水，留一碗烚意粉水備用。另燒熱平底鑊，把蒜茸、煙肉、洋蔥和蘑菇爆香，灒白酒，繼續炒香。公仔箱論壇: g! {+ B2 }! _4 I; V# P+ u5 a. N
1 \0 A% v, c% i+ Q* ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K/ K9 e& x) i9 ?) [$ n! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入意粉跟其他配料繼續炒至全部材料分佈均勻，如太乾可適量加入意粉水調節。公仔箱論壇7 J; S/ d+ e6 c+ }. G4 n' ]
9 P) b2 \& d/ a6 L: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 D4 g) E7 y% i) T
3.收細火，加入忌廉、蛋黃和巴馬臣芝士碎，開猛火，快速拌炒幾下至均勻，熄火，上碟。
3 R) k: u& [1 {; m2 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-9 05:04 AM
| 