" \+ c$ Z' V0 q- F6 y. b+ K- w公仔箱論壇材料:
& z4 Y6 {. j; f1 M. `0 |4 n臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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調味:
8 ?, a% d! ~" z# p6 P: r+ F% L+ `; v' @0 x岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許- \2 L/ _& B0 y1 w9 P& u; q& W! x
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做法: 5.39.217.77:88982 t" z p+ z- X4 g
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。5.39.217.77:8898) u& o+ a, c0 d
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。! j9 a/ A9 Y' h
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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! V4 w$ b0 e& ]4 g4 ~5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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