[中式食譜] 南乳雞翼

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材料:     4 D2 m6 j% ~% h1 j! C' ~: C, Y: q
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）公仔箱論壇2 p$ e7 S* @, h1 m- Z( b& F0 \

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調味醃料：
+ s1 L  \+ ?- D; M0 ]( T6 X薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁（一）：
/ l8 M" Q) Y1 Y2 k* W9 H南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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6 I5 C/ W. p. D4 P" G) V4 k; b- I  }芡汁（二）： 公仔箱論壇2 }, k) b& p/ P9 F5 a7 v0 m# u1 U
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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! q  D) A; f! d6 }' r, I做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- w+ ]! O* k) F* Q! `
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。1 h; _4 d% d& x3 ~# y' S" q% e
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" X2 J- x' Z/ `2 d
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。
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