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& n+ L0 Y1 q8 r6 W; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E# Q* F1 Z- \1 X1 p8 rIngredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇# i6 ?8 i2 U& H) Q3 \
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
' ^! B0 k- F" U公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 * e7 x5 w: p! p
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇+ s |, U4 |8 h! U: u$ |: E/ p% }
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 / g$ ?6 k! b: ?/ d4 K- R
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
; D8 W( { q7 g \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
* @1 [& O5 E. O百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
. K7 e% K9 M. }/ O9 c0 ?露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
+ z: _6 M' f6 A雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 Z0 |, r5 a I5 D( d4 E* V
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
0 ~! h6 j' u8 z0 o1 I公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb4 Y W1 o; G+ j4 f7 V2 K" \% v( x, f/ p
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Steps
% ^6 M5 b2 ~2 U" t4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
' F) T0 X4 J4 e; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
* E0 ?; Z, z8 n0 E! s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 公仔箱論壇, M4 H7 Y4 X+ y
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
9 x/ }+ l& `1 B. m5 u9 j5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 F) D) [' ~6 k
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
- ?% X7 N X2 r. z2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, ~5 t( _1 x: C* y; O
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb- }1 ^4 ~! b4 x W
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
: X/ d& w- }" ?( A: t- ]2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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