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& i" U3 b$ D }9 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
* x- }9 `! b+ `+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
8 ^7 S4 o. I7 z& m: h公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 4 G0 v2 u! A4 d1 V( z4 P
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 R3 V% K7 [6 T5 }6 H& m
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
! C- E! ~* ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
: V# W4 T$ P* z/ m, etvb now,tvbnow,bttvb粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 公仔箱論壇: Z( T9 X B1 w
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
0 E# U) W) C( k) e6 C! P5.39.217.77:8898露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 ) O/ m4 w2 o7 S% r) \
雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, f9 S+ q: V9 p: V, B
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 5.39.217.77:8898' ~8 w& l+ a0 [' W9 v: }6 X
檸 檬 汁 ︰ 1 個0 U6 H3 k. d0 B& L- i
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7 }% Z1 ?9 l, A+ ~. |' z" W公仔箱論壇Steps
6 Z& B7 a- B6 C# w! _2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 X3 i3 b* K7 m( l" c
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
4 A8 o4 u- c* ^+ F4 f6 N% i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.77:88983 N/ O1 l5 N6 F4 |, C+ L
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
4 f( T. A/ w9 e0 ?# s* C1 r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
9 v# D. i( c% p+ u& q1 i. z5.39.217.77:88989 C8 C/ a* A" O# Q6 q5 M P6 u
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Tips
: H( k3 k" _) e1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
% W; w! I" A; k' u/ ?3 s8 B( ~2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
4 w7 d8 M. v8 E0 E: I1 c公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.77:8898; l6 {0 I) X2 ]4 @; U, ?, D; w* j
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
8 O, d* ~- j- {, C2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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