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材 料
3 ], g) _( a, C5.39.217.77:8898榨 菜 150 克 、 牛  肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、  2 條 （ 切 段 ） 5.39.217.77:88983 u1 a# P0 u% @2 l
$ H: Y& U! |0 e: C醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙5.39.217.77:8898+ _9 q' _. L# Q, u" V
& J4 ^, y: N1 V/ Z% [做 法' d2 ]$ O$ x! m0 F0 W7 @) |5 T
1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 : D8 \8 N0 W+ F
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。5.39.217.77:8898% y1 v) P! Q7 v! ]
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% S3 h5 [! @. [7 P; S8 w3 i5 v貼 士公仔箱論壇1 @ A6 ~% W6 A# f* r/ A
榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！公仔箱論壇0 M/ C; B; }+ r- B- J
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發表於 2008-12-16 01:22 PM
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