3 }6 d/ {0 X5 H" e+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 n( x! j* \4 d# I; i, |
' ?; k, I8 t0 ^5 l: ^
, r' i/ P: S8 \7 u$ e7 {+ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 {* T* m0 v$ v! B
材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 L- M- @+ }+ O. A3 {
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275# a9 P) E' _. M
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4# m5 g, b* i( J
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% r7 Y; I4 Y4 y
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.77:8898$ v3 S2 k( N3 W+ c4 J: F4 @3 b: k
5. 薑
. x4 ~, A6 w; ~& R5.39.217.77:88989 i2 {5 T* m, c8 R. X8 k" \& V
( q% q0 _" F& o
廚 具
" I3 L) q, o2 o公仔箱論壇1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
7 @8 D0 G6 b3 D* o7 c6 ]7 G8 d2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
$ ~. T- N V. n0 b1 ^5.39.217.77:88983. 計 時 器 ︰ HK$188
. |. Y* M- J- ?& a' \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395, G2 d; b! _. P+ U
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
5 v2 o) m; x9 B0 b3 x j2 q ^公仔箱論壇6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
& A k8 J! X, F+ d" q7. 量 匙 一 套 ︰ HK$255.39.217.77:8898+ m( W. @+ h2 I) O, r) S
8 L8 D+ _# I8 i) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s& l5 a5 D" ttvb now,tvbnow,bttvb
. V" q1 @& }2 f% F! b5.39.217.77:8898製 法
& s, s! ]1 D* u3 R. y公仔箱論壇1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb; F5 U3 G1 @0 x4 @
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 5.39.217.77:88981 j8 ?6 C1 j- Z7 l! j2 ?* t' a
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
# a9 F) S6 D+ v% h4 f6 H4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 0 f8 Q7 Y/ |5 W0 C7 t
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 , D" A5 }% V" N1 V1 a0 H
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
) g9 T; M( r( r) _& q* t, v公仔箱論壇7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 . I, m) ]/ A) \" _+ ~+ e9 S$ d. x: G
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
6 a( l. U- x5 Wtvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
* v8 _3 m3 R! M3 ?* H, t5.39.217.77:889810. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
& [/ ^7 F t6 l: z g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ ~/ v. V3 F
|
發表於 2008-12-14 12:27 PM
| 