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材 料
) g4 O8 ~* E ?% t$ c, O公仔箱論壇1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
0 n/ ~* U7 m: q- C& m! d: B1 x5.39.217.77:88982. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4( J W# C+ V7 u% O, O+ F( a
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
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5. 薑5.39.217.77:8898& T2 U0 ]: h. z7 s$ i* x1 L
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) X6 F5 z# T9 ]4 b公仔箱論壇廚 具
4 L: K2 S2 d9 ?) [$ W+ U2 U7 b5 I1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 u+ A; c) V# L0 l4 }% A$ y
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇0 x" z& U1 s! V Y" e# z! a
3. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.77:88982 c' O) d9 r2 R
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
. r! R. W) B, G( I公仔箱論壇5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
_% [& R; E) _3 f3 J6 b; Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468tvb now,tvbnow,bttvb" e& t3 d1 i5 M. `9 k0 ^
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb* M5 {5 j$ W7 _6 S
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9 u1 P6 u) K$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法
& X5 T8 H, Z9 M& p4 j公仔箱論壇1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
, a3 h2 ?# k6 b0 \+ @9 N2 Z3 t2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 9 J0 ?+ z2 j' R; Q/ M
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 e+ ~1 }8 v+ Z2 @; C' ^+ n
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 - C1 t9 `- w9 w8 h+ M
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
( h# B. y/ ]0 C" o" l( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
x) C7 E) F/ {& t# @. V1 A" _4 u7 E+ |7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
! K/ X, g, R' c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb% X' l+ T% ^4 p: v: P' E' C
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
) s/ Y3 P0 s9 h) w% j6 j5 \4 e% N$ c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 8 O3 V5 e; C/ l! ]2 M8 c( ~
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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