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材 料
9 C$ S( r a. a0 @1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
/ [0 k8 j( \' f7 Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4 _- r! t; H" A, ^; t& r
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
8 f1 p6 a- u b* B# s ^4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇( L$ \4 `5 E' x9 b. T
5. 薑
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2 U( h5 @' j g" \' _公仔箱論壇廚 具% M$ k, [. W5 {' p, B
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
5 p( x" V% Y* J公仔箱論壇2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85/ D$ f9 J* g* ] x$ d
3. 計 時 器 ︰ HK$188公仔箱論壇% }1 b0 |( ~6 ]8 m
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb" }! ` o* p9 p( S/ l
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
: s3 F! w% z ^. g! x! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
# V) t5 |* ^5 }4 c5 |- ?4 ]9 T7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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製 法! H# t0 t* m9 B1 h4 Y7 L
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 ]. @0 U8 H# B3 ^/ D
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" Q8 g# q+ E5 F0 e% Q
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.77:8898; E, R$ R9 T" X/ H4 r* X
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
0 f3 X/ O' T5 z+ {" v+ Q3 v* s" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
7 ~+ ?5 a' H/ D5 @# X: n+ W6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
1 f0 O W5 T6 j3 `7 K7 H7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
1 o2 b' s1 o \/ R( ]. D$ ztvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
, e( y# m( m! M) W9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 D# E0 [. I$ k8 ?5 z
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
7 k& M9 H# N0 O, E$ |& u+ w公仔箱論壇11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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