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材 料1 Q E6 M( v( P2 R8 K! F
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275' B9 J8 ]8 G) F( H8 t# u- J
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4tvb now,tvbnow,bttvb: @+ g8 w6 [) S4 G" m9 l
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
6 P: o! r! \( ^- V }tvb now,tvbnow,bttvb4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w5 l) _ l5 g5 w! D/ |7 O
5. 薑
& I# y; G5 w; |7 M$ F6 c1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V; @) [% K% R+ ] Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 B7 z; ?- |4 {, S- E& P廚 具5.39.217.77:8898# P+ m& x9 n4 Q' \# d9 P. X
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980% ]. z9 E5 K- {/ n/ u- J4 Q& {
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
7 T* w& q8 X$ s) `5 G. y5.39.217.77:88983. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.77:88984 ^% |! E# a' Q, X& a
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) B# E) O; K# @$ R9 ]
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
9 P7 ]' P j* H4 \$ i# E5 b公仔箱論壇6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 n2 s+ D& }/ K
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# M' l3 u$ A& b) T# U" a- S
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2 E! n! ], [' E/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z/ o2 ~9 O3 s: Q, F公仔箱論壇製 法
0 c2 l$ \ \( ]9 z) C5.39.217.77:88981. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 . \+ [) n7 v8 K5 N1 K, m Q- p `* p
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
0 V: Z4 n# T# T3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 ) r0 d, y( Z, f
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
5 N" Z1 v2 U% \* q# [; ?公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# H7 c& i3 S9 f
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 3 G6 s- d' O1 F2 ^1 I+ X5 R
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
2 j9 Y* D! n$ x0 P& E* i7 y公仔箱論壇8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
: ?( g4 ]# Z* h6 D. }# g0 K9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! W2 N! _& n- Z9 x4 S2 ^6 N! o
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
4 Y5 Q V# F5 f, z7 s5.39.217.77:889811. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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