
6 Z. F; D- [8 M- H5.39.217.77:8898要做两个面团油皮和油酥公仔箱論壇6 R' @" p0 y- N6 ^9 M
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材料:A油皮:低粉300克,猪油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,奶粉15克,鸡蛋1个,水100克。
% R3 `' z' ?3 J0 |0 y5.39.217.77:8898B油酥:低粉180克,猪油90克,绿豆馅300克。
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' b( B0 |) a N* }( O8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U9 A# P- ^) w9 N油皮制作:低粉过筛入容器(见下图1)
* Z; Q5 S# k- J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb加入鸡蛋和清水,加入猪油,盐,糖,奶粉搅拌(见下图2,3)
' ?0 o+ r( D5 ]' g7 E; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁(见下图4)
* j/ d' h( s# }' c+ v5 i将B材料混合搅拌成面团(见下图5)公仔箱論壇; I! T. K4 T, ?" s" P$ U
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时(见下图6): q/ j* y$ t1 Y$ ^0 l& o$ F
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# K6 R( ^: A: M( s5.39.217.77:8898冷藏结束,将油皮油酥取出各分成32等份(因为要送人,所以这次做的量较大,大家可以酌情原材料减半)(见下图1)
8 J6 _. F; E p5 M. w% ?. }5 {公仔箱論壇将油酥放在油皮上(见下图2)公仔箱論壇( @ _$ \& G8 {: b
用油皮包裹油酥,包好滚圆(见下图3,4)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 }& v2 X/ a
将面团擀长,卷起(见下图5,6)
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0 N) i- J; h- S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) Q0 b- s B! p' f) s
卷起后再次擀长,卷起(见下图1,2)
2 s7 ?% A; j' F1 `* t5.39.217.77:8898卷起后压扁,擀圆(见下图3)公仔箱論壇/ B' P0 Z* m. ]) g3 o
包入绿豆沙馅,包口冲下,单手整型法,整圆(见下图4,5)
1 _% P- |# X$ [+ L/ ?6 K! d/ O烤盘铺油纸,放入点心,用刀在点心上方划十字口(见下图6)
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+ W% `# Q. R( L! Q4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。画十字口后点心上面刷蛋黄液(见下图1)2 f# h: u: O0 W
洒上一些熟的黑芝麻(见下图2,3)
1 C6 q& m& P! ytvb now,tvbnow,bttvb洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成(见下图4,5)
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香酥的绿豆酥皮出炉了。1 Y8 ^( o, `7 D, u) g2 r* f _
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