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原料：
_$ ?4 R2 C% P6 B9 ~5.39.217.77:8898级香辣腌料15克、% f! V2 V4 f$ u) u0 y
超级炸粉60克、tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 `2 Y8 H) x. n( T$ d% I
鸡腿500克、
( c; A! c V$ B: S# X5.39.217.77:8898水（冰水或凉水）50克、
9 D# J( R; J$ v+ E$ l! Atvb now,tvbnow,bttvb腌制比例：
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" R2 q+ J% G: f' f3 @3 |1 @2 D5.39.217.77:8898料：水：肉＝3：10：100
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做法：
$ J) X V3 q' W6 v" e5.39.217.77:88981、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( r5 e% w( @3 [) v, q& M1 |! v
) M9 X! z+ |; z- G3 y% P0 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 `! E% e2 m6 F( V2 z. M& O
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?% g4 S# B' u* Y公仔箱論壇2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。5 Y6 B# r% t" B: c
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s# s, E+ ?- a+ P) I公仔箱論壇3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 l( Y/ @5 O: j6 C3 g% R6 P% o n
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& c2 B8 [$ ]1 C7 a4 s {4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
* K% c) D& S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. k7 c6 V. n! p0 Q) M6 m
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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