[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】公仔箱論壇( `& Z7 y& e- U' G- F
牛肉片     200公克公仔箱論壇* C" p7 u) ^/ _& J! P
蛋     3顆tvb now,tvbnow,bttvb: J  C6 X# ~5 Z/ H1 x
蔥     1支
; a- U8 K/ `: }/ \* }8 z) m0 s蒜頭     2顆
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【調 味 料】* |1 J" h# ~) G' @# m2 S  G
鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ |7 G6 ~. g0 a1 y# S

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+ N0 Z! L/ Y) }公仔箱論壇【醃　 料】
1 _  T' `/ O5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, S/ A# U2 N! {& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 ~  r- D" S. O, d5 c& b. n
嫩精     1/4小匙公仔箱論壇' Y7 P- T5 c( W1 E. Y% p% u" }
糖     1小匙
) a5 G. h& Q' O, l9 D2 _# \0 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  s% r+ A. Y5 u6 p
酒     1大匙
! [8 G6 k# K  ]- R1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     4大匙
0 B* M8 v) D: r公仔箱論壇
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【做　 法】
$ c7 s3 x" R: b1 v公仔箱論壇1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
, N1 K; E2 D: E# }# A2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。公仔箱論壇6 [: t5 I% k; f% f
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
" x* h: i7 B3 I: P; O- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。( C* D3 k$ [' B2 f
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。