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; f$ g3 K/ f& k9 t" g5.39.217.77:8898材 料
3 x2 p d" n- q0 \) q9 D% G: c k$ V公仔箱論壇米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸   碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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3 v! }& p; W3 t# p" `公仔箱論壇做 法
) F; T; k( I( Q8 A4 b. etvb now,tvbnow,bttvb1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 5.39.217.77:8898& K$ [- v0 F' \ I
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ，  蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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8 B) n) ?% |+ v+ [* rtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。5.39.217.77:88981 d' F$ U7 V* q: E& r# J/ u4 n: h
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排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。公仔箱論壇4 Z- d { z$ a( w; f- r* d6 x) m" M; \
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發表於 2008-12-13 02:58 PM
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