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【材 料】 5.39.217.77:8898- ~, q9 X" V) E+ ?
蝦仁 12尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: h0 G. Z) W
鍋巴 6片
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蒜頭 1顆
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【調 味 料】
7 V! i7 R/ ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁醬 2大匙
4 p% e' E' \; @公仔箱論壇水 1/2杯 公仔箱論壇6 ?- m3 |0 `2 Z; F% f ?
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5.39.217.77:8898+ y) b9 O7 H4 V# ]0 L- B# L
4 Y3 M! w: ^: s7 z) u: l1 X* O6 k9 e【醃 料】
/ [! m5 s7 G, [9 P% Q/ _5 C糖 1/4小匙
3 u* Z9 ^9 F- I6 E5 D公仔箱論壇蛋白 1/2顆
E0 ^ V" T& R太白粉 1小匙
0 S: q) z$ f% L7 _: i& f. m酒 1大
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ T6 w7 b! N) P/ t& J
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。8 Z* }8 O. Z/ T: k9 a3 h
0 n. k4 f2 r9 W$ y- ]3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。, ^ E) m# x9 v/ l
" \( M) ^3 t( X, e% ^( V& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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