早安健康／楊東霖編譯
?! Y' B" \9 {公仔箱論壇公仔箱論壇. l% d1 Y- A5 ` M: o
上了年紀後，總覺得膝蓋痠痛沒辦法久站、蹲下，沒走幾步路就想要坐下來休息；這樣膝蓋關節磨損退化的情形，在老年人及肥胖者中不難發現，然而放置不管的話，很有可能演變成骨關節炎。那麼要如何防範膝蓋的退化痠痛呢？事實上許多蔬果中富含的一種營養素，就能為改善膝蓋問題貢獻一份心力喔！
7 z- q% m" @- E6 I公仔箱論壇
( P' y* S" r% ]% u. J1 ?+ T: C" Z台灣約有350萬人膝關節退化 其中又以女性最為嚴重
& b" O$ ?, _2 h5 q3 `
3 o0 y9 B" P0 }根據台灣衛生福利部統計，國人膝關節退化盛行率約15%，全國大約有350萬人飽受膝關節疼痛之苦，60歲以上男性平均每10個人就有6個人患有膝蓋退化性關節炎；而女性膝蓋退化的情形又比男性更嚴重，60歲以上女性平均每6個就有5人受到此病症的困擾。 3 P9 A/ F0 F/ H4 t, [
; K7 e" [. m2 ^. K5 n$ A美國波士頓大學的一份報告中指出，他們定期追蹤4051位老年人（平均61.2歲），以及972位（平均53.9歲）父母患有骨關節炎病史的人，並將其以膳食纖維攝取的多寡來分類；結果發現，長期大量攝取膳食纖維的人，罹患骨關節炎的機率比不常攝取的人還要低30%〜60%左右，且膝蓋痠痛的程度也比較低。
% }% {7 T$ X; b% Z
' N5 K; U. h. w; I) }1 A" htvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維有效抑制肥胖，還有助於抗發炎舒緩痠痛 tvb now,tvbnow,bttvb# l6 Z$ B1 m/ M4 d/ b
一般聽到膳食纖維大家都會聯想到防三高、促進排便，但事實上膳食纖維也能有效防止骨關節炎發生、並舒緩膝蓋痠痛所帶來的痛楚，其原因在於膳食纖維能有效抑制肥胖的發生，降低體重帶給骨關節的負擔，減少骨關節炎發生的機率，而膳食纖維又分為水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維。 5 E, E! f D- K/ ?; e' w" N! s
9 G: T0 o& v& Z- K公仔箱論壇(一)水溶性膳食纖維 公仔箱論壇# B: ^! m4 ]* ]; f
水溶性膳食纖維存在於水果穀物中，蘋果、水梨、燕麥、豆類等等食物；在水溶性膳食纖維溶於水後形成凝膠狀，可覆蓋消化壁道並減少食物的吸收量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- y# z3 H: K% P/ S4 W
tvb now,tvbnow,bttvb ?+ J7 z5 e# n( F# d6 r
(二)非水溶性膳食纖維 $ W' E/ `- m: ?$ e
非水溶性膳食纖維主要存在穀類、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等等食物，非水溶性膳食纖維有助於吸收水分，使體內雜質廢物快速排出體外。 ! Q0 K4 j0 @* V7 b% N
- S" }) g" i: m5 [* q/ V% y. Utvb now,tvbnow,bttvb除了抑制肥胖之外，根據伊利諾大學（University of Illinois）的古雷哥利教授（Gregory Freund）指出，水溶性膳食纖維可以促進免疫細胞活化，增生抗發炎物質，能夠有效舒緩膝蓋痠痛的症狀。 : q& h: j9 O$ K
) ^0 S' j! {9 s" b- h
膳食纖維能夠有效降低骨關節炎發生率及舒緩膝蓋痠痛的症狀，建議每天可以多吃青菜、水果，補充人體所需要的膳食纖維，有助於降低膝蓋退化、痠痛的情形。 |
發表於 2017-8-20 05:08 AM
| 
