花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
- ^: h ^- g. T* Y9 R8 g公仔箱論壇 24 隻冬菇(浸軟)
* H% h- Z2 I* w5.39.217.77:8898 1/2 隻光雞
( d! \ T* n2 G- h% C' M4 b9 M; k5.39.217.77:8898 240 克瘦肉6 L$ o! P, o) D$ C5 e
4 片薑
0 c5 T9 W) C2 T3 c) G) `1 r' z 4 杯沸水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ c1 E, J4 S, O% T9 [
80 克金華火腿(切片)公仔箱論壇9 }, j1 [) T' Q
鹽適量
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C- E2 h5 ?: @( w. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
1 B- }+ @% k* r" |1 `2 U5.39.217.77:8898 燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
9 A( o b% N8 l( Y& ptvb now,tvbnow,bttvb (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' U- v) O& M9 J Z3 I4 [
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，$ g" c: q( a8 w5 Z& v! Y* U$ a; T* W+ Z
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
8 ~; a. L" y. L- o+ d0 m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量鹽調味。
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備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# u% j4 q: Z3 b, G1 X! y
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
; T' X- Q4 G. u& L$ X1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
( {' C, C0 i; P5 S1 i 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
( c K. s: k/ t2 O. ?! S 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
6 S5 T' n4 y8 C: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重複以上做法。
9 G$ E- P" ~! r: s7 Z3 e3 n4 t$ S& ztvb now,tvbnow,bttvb (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須5.39.217.77:8898: Q" g3 ~ g; A: C# X3 [) R
沒有油漬及咸味。
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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