焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) z; ^7 A% f) Z5 X
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
* W$ j$ T7 d7 r5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 5.39.217.77:8898' \7 t" A, x4 {) U7 _- G
消化餅 125克 5.39.217.77:8898" E# b V0 z) p+ B' t' Y
芝士蛋糕材料公仔箱論壇2 K" d, j9 @' n7 y0 m
忌廉芝士 250克
5 Z/ y. h4 O- u; `1 m3 |/ {2 L* B+ l* {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克 公仔箱論壇6 F& V9 t* ~. {! B
魚膠粉 1湯匙
" e- X' L! K w* o水 3湯匙 公仔箱論壇" k+ x/ U! D1 K3 u
雞蛋 1隻
6 F' e0 o& @, Ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 5.39.217.77:88987 O K4 W5 R# M7 }" E4 W& F
雲呢拿香油 1/2茶匙 1 X% w% f" u3 L- u) K: s
焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* ? R& E4 t. o% U$ x
準備
j% o ~, o x, V, a* Y! ^ `tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ u" `" J. O7 L, J. G5.39.217.77:88982.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
: a3 F. | Q T+ C8 \製作
& W2 S2 H) g) A! h* z& ~1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 A& ?& ~( F2 j# S& ^8 f& R
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5 |6 u* x8 y8 x% F8 ^+ P
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) ]: F5 ?+ V# U- L( `6 B' L
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
/ m+ s+ Q: G/ U/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)2 e* i6 z9 B' H% ?; ^
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb* |( ^% b7 k4 M& h- B% G: a
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.77:8898" l* z+ K5 X! f. {
8.放雪櫃最少3小時才享用。
2 e f- o# e5 }, o" z古力圍邊製作7 ], r& e" [, N; l- A4 E7 Z2 A
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
9 |$ k* V, f# Y2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
0 q S, r' U/ n. _4 b( i3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 F+ p y5 ^
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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