焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb: P$ S$ Q- G/ n' H% s- j" d
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
4 D4 a5 e U0 @0 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P; p8 Q% d8 P7 J/ `. {* Y$ ~
消化餅 125克
! G+ }" s- v, g# \5.39.217.77:8898芝士蛋糕材料% x1 [, n/ p! ^
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇0 g' A a5 m8 U; y
糖 60克
0 m5 U3 m M. y z$ t1 X' Q% ?: b; \公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙
h* y# A# p% B) [) i. F水 3湯匙 5.39.217.77:8898- F% M9 x D' Z0 W& b( r) G
雞蛋 1隻 5.39.217.77:88980 c& C. U0 U, X1 e
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇! y0 P; v& M+ J9 Q! e
雲呢拿香油 1/2茶匙
# X& u9 n, k6 u6 n公仔箱論壇焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 Q0 m* h8 B0 o& [$ r
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 x. P5 W" f- d% H5 _4 X
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
' q$ M, [/ d4 |1 p. A( p( m! P$ B7 _$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。' W" b2 U' A2 H7 b
製作
* ]6 D0 Y# F7 J! T& X0 p3 t$ ^7 Y1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。* \. N7 }5 e$ ~* I- z- }
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
- f. a/ X' z5 w4 T) R3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 C1 @5 q# Q! B
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
+ |( V, [8 y O5 K) S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)$ U9 Y; x8 g$ l$ m% n: B+ a. F
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。7 M' q" H) |# G4 u: J
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
. E& p' b4 t5 [1 h5 b5.39.217.77:88988.放雪櫃最少3小時才享用。公仔箱論壇6 R' x8 w: o4 Z3 C, f" l6 \/ y- V# v
古力圍邊製作公仔箱論壇: i8 t8 H2 D6 Q: }" |
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) W! _2 `' D6 _9 y8 e
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。- I: X1 {7 L2 g$ M
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。, ^3 \- { i2 E
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 