玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake; a! y/ w6 q6 G5 U4 B
材料 (7吋蛋糕份量）
* L# O) P! {7 I7 y5 U6 `: o; A公仔箱論壇ricotta cheese125克 公仔箱論壇1 j$ e3 X# |6 l6 W& I$ r
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 : P' O9 Z/ c# r& Z$ O
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
2 p; _/ N% p. q* T, m3 `" f* a石榴糖漿 1茶匙2 `5 t. u$ Y) l
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 a7 n a5 X, e' e: Q) B1 o
蜜糖 1湯匙
3 G6 f7 q4 T: u公仔箱論壇砂糖 15克
! Q& a( c: z9 r4 B+ M公仔箱論壇魚膠片9克 公仔箱論壇0 q8 b4 |% q! z: [- W$ q/ ]) \, o3 @
海綿蛋糕1片 % A% X) }* \; D, m
餅面果凍裝飾材料
: a( m7 ~6 n \5.39.217.77:8898玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
$ M" w6 d1 X4 x# M- ^ b3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ Q* m4 a7 c" [
魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 H O, m% W& v- b
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* l: K1 D2 _/ j8 E/ z! b Q6 M# s
製作tvb now,tvbnow,bttvb* W# K& M: ?8 t7 J
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 }5 ^1 ^1 Q" f5 }! X! h% c0 Z2 |6 l
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
U7 @# S$ C) A, `9 L: c1 I/ N# G3 h3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇" u) W- n. s9 ^, e
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇- P+ ^0 w1 d* f3 Z3 n/ V
餅面果凍裝飾製作
, o# V; y8 R: \, H1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 ! b! U1 R! v4 {+ b8 J' s- Q; D
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.% g# G3 y. U5 e+ ]
貼士tvb now,tvbnow,bttvb; x! v1 ~+ |2 V+ _( O( P
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
3 F" ~% w1 h6 Q; |6 J1 A6 E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! h' I! j; {# h
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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