天使蛋糕 Angel Cake
$ c; Z( H4 ?3 o& d6 g這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇$ |! G" D2 x/ Q! h2 a8 w% U
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)5.39.217.77:8898+ x( o, l1 `: s1 r
低筋麵粉半杯
( {8 n; H4 J! e0 ]3 u2 |! w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 2 U0 g+ |& w0 m
鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ g1 ^' l) _+ G; W/ M) M
蛋白 (雪凍) 6只
+ o- `* t# i' e1 f公仔箱論壇水半湯匙
; O9 Q# u" U6 i$ X" [4 J, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙
& T+ j# A. C1 u) F& R7 O9 k7 ] @他他 粉1/2 茶匙
+ L; r/ C2 g7 T. Z8 z4 A5 P公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙
. T' a' x; i4 S6 s1 K/ u3 H3 g2 q杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
3 B5 w3 M4 M* r* S7 ~7 K5.39.217.77:8898用具︰
5 g" |3 F. k1 ^/ r5寸直徑中空摸2個
E( v& j& t; B2 a7 qtvb now,tvbnow,bttvb製作
' u/ H& l* {6 G5 ?, U+ P PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 L# K0 d0 f4 l8 e# X
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb Q F4 H" C( H# ]0 F9 N1 P
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 7 {( U( b7 f3 I! j9 o/ A5 t7 M2 N/ q
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
" O u7 Q; @; l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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