天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* _2 O9 B% A$ Q
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
3 v8 s8 g Z/ @+ Q) f4 w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
9 J7 @% \% K4 q8 S/ u5 }- J0 J公仔箱論壇低筋麵粉半杯
/ C6 ] p4 R+ Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 " }5 _* }% Z4 G* N) \! h- p. l
鹽1/8 茶匙
: J5 k% E# K2 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
5 |* X) P' k- c& utvb now,tvbnow,bttvb水半湯匙 公仔箱論壇9 j$ g: _$ T% x8 v
檸檬汁半湯匙
! V- }" P) B& |7 P& f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 S) w2 c' t& D. W
雲呢拿香油1/2茶匙
7 N2 y+ F Y1 D公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
3 R# l' {6 p9 ?# G1 y! s h5 ^用具︰" ^% A2 h+ b) G3 ~$ q9 m
5寸直徑中空摸2個
2 G) ?* U# v8 s* m& d# U* G6 T$ itvb now,tvbnow,bttvb製作tvb now,tvbnow,bttvb) y7 U4 T) D, `; {" C6 l- C8 A
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
6 t: y3 A- X7 j. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ( M8 i, _% L: R' O# k5 P& c
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇# d5 S, Y- N- v* O3 t
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。$ G0 u; m# t2 v) L! ^
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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