士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: d& `; H R4 Y" Z
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, z( X+ h1 G. y5 E
6吋蛋糕模份量
$ Y5 j- M2 e! O, E" ?, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：5.39.217.77:88986 H+ W O2 K+ x3 Q9 S
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; v5 M1 U9 N4 k1 u
朱古力餅底碎 60克
/ `0 \3 F9 `7 o5.39.217.77:8898芝士餡料：
+ U* E* R9 `0 r; V' J4 ?5.39.217.77:8898忌廉芝士 150克
- F( s) j5 u: w# H8 C2 `6 L5 |砂糖 50克
% u# R/ T2 y" e0 C/ X9 ^# b$ Q公仔箱論壇蛋黃 2隻
5 h( z7 {! H ]1 t7 t+ R鮮奶 70克
; U9 o% I* {$ Q6 a- y- |/ s5.39.217.77:8898士多啤梨汁 70克5.39.217.77:88985 @1 v1 {; b! V7 k1 K c O6 G$ S; v2 U
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 f" f8 H3 m% r W$ ^
魚膠粉 10克
D7 |3 S D; A X公仔箱論壇冷開水 5湯匙
) e* P0 T6 ^# F4 A& @, q餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! F2 b& {2 Q/ F5 ~# Q) e
士多啤梨 6粒
8 M% ?! x+ }( s% P藍莓 6顆粒
) r! v; K% C9 F* E9 D5 p公仔箱論壇製法:
) I6 N- U; V* b& s$ C1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。% r3 _) R9 S6 @3 D1 P0 P' k( S
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
9 f+ ]3 H* |9 ^* \0 |3 ^% K' j3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
8 p4 L$ j* [7 i( J! Q公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n8 M5 t' B+ v1 K. D1 U! W
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
) B7 V0 n; q( ^6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
* Y. q. j8 F4 x1 [- `公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
: w$ l; _: w" J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
' Q# A9 f, h& K7 _1 ~. j, C7 S7 T公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ u: C6 F8 V8 v' w$ k; @# k$ w
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 U: y2 U+ o$ a: W
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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