士多啤梨芝士凍餅
6 Y- @9 Y2 V( ^, i2 g- J- Atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.77:8898' K1 ?- ~9 g5 I$ r( C* { c
6吋蛋糕模份量3 k2 {9 C6 c- \9 ~2 [$ U0 E% u
餅底：
+ [& H4 Z8 O* Z Q l牛油 25克
6 }( G; X# h* ^ Btvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克
' ]4 K& M" q Z+ ]公仔箱論壇芝士餡料：
; |# O$ k! b1 c1 i公仔箱論壇忌廉芝士 150克
3 u" a! j+ L' j5.39.217.77:8898砂糖 50克
' x( Z) s" T+ D3 Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 m! F0 G1 G, j% a, Q$ ^
鮮奶 70克
6 X2 k. E, G7 w6 K1 X: R( k) |公仔箱論壇士多啤梨汁 70克
6 {- \8 r4 Q+ r/ l; p) T5 T& w淡忌廉 150克
, s! ~; D7 M( m- `tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
0 u/ h2 j4 r T: E' c4 T冷開水 5湯匙
) R4 y, e* \4 ]( G6 f餅面裝飾：
9 z; M# e% X2 r% L士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ `( A: z) c8 Y! N
藍莓 6顆粒公仔箱論壇2 e, W0 x3 y. k* o8 b
製法:
" W" P6 C; _# |- O1 s; _% i1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
3 u' a% s" o- i# L: L3 Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇& ~: ]* ^8 r; H A+ A2 `0 e5 D1 F
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。5 k" G& h* X. W4 P
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
- b1 z6 V H( ?# ^! c# D6 X: e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
7 f3 c- O3 @, w) _' C" etvb now,tvbnow,bttvb6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( u: F/ o0 _) ~3 J, Q
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
: V4 ~* Q3 f) f2 T5.39.217.77:88988. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟1 @: ~( t$ g4 P5 G% q
(7)中輕輕拌勻。
5 M- B4 u$ a/ K4 M+ b+ B8 i( Qtvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
$ i6 h3 {2 E7 C8 Utvb now,tvbnow,bttvb10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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