公仔箱論壇9 Z6 m( t8 R6 `$ T9 a
材料（6人用）：
8 B& Q8 I% S# `! N; S. R公仔箱論壇黃芽白.....400克公仔箱論壇- ^& o4 A+ Z. |. h+ L! e1 N; z Y
日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
/ H& A# l) \& _( c公仔箱論壇排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克5.39.217.77:88986 c( F" m6 b8 T* A& E" z2 a, b# _8 L
麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)
: l- `# X" B! ?9 K7 s1 O* n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）
! H0 H* O ^, d# Ntvb now,tvbnow,bttvb油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）
: x6 m1 Y$ @4 |; o9 p/ Rtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）6 [7 }) g& K* J) Q" N
粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 ?2 `/ x# M6 r# |2 Z
水.....3/4量杯（煮黃芽白）
4 R0 k. }* v6 O9 mtvb now,tvbnow,bttvb豆粉水..... 2茶匙, I3 L, v& m" W0 j
豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
1 o+ d* c, Q! I* o3 r# y2 m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; `& s8 A0 N9 H' G( O
公仔箱論壇; W* u4 x2 i" F" q' Y5 M
醃冬菇材料：5.39.217.77:8898& t0 H7 [) ~: U( a, ~) a5 O1 F+ J
1.薑汁.....1茶匙
Z. W7 E3 D9 @0 {6 p2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 e& N; w- Q2 Y6 y& F1 Y
3.黃糖.....1/2茶匙$ K/ p& U6 I5 O9 G- ^, S
4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇& j" c: D S. H
5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 `" S4 q2 ~5 h/ x6 C
6.油.....1 湯匙
4 i; l$ G' b3 v6 M3 {, Stvb now,tvbnow,bttvb) l- J& J% j U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 h& G9 S+ o# L: z1 q% M
煮冬菇材料：
! x3 v" X) Z) ?8 a$ T# Z; n1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) z* W. B `3 \2 \1 _9 E6 a; i
2.天然清雞湯.....1/2量杯
* i! s6 q) E. i* k1 d4 ^3.冰糖.....1/2茶匙5.39.217.77:8898% ]+ q& J; ~' L j) \1 @3 P4 j
4.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# u/ c$ E% a( E! H5 h. q" E1 l
5.麻油.....1/2茶匙
; c6 I2 X( C$ S( v ?# [tvb now,tvbnow,bttvb6.蠔油.....1/4湯匙
/ s$ D0 k s |7.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇- \) q% |' R+ t+ ^1 z8 y9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 K- h& o, R7 d' A# L" O" G) \/ e
5 P4 {& c% Q3 K9 m# `( _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ~" T( M; O' K) I4 n5 D6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! ]. ?+ D6 G! M F
1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。5.39.217.77:88983 S# p( r% }0 I1 K- G1 l/ i
% g W# J0 B9 r, F- h# z( M2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。
- q! E# B* ^* L. v5.39.217.77:8898
* P' ]4 L0 v# Q5 u) e3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
* W$ @ J8 F# ]0 ?, C |$ r5.39.217.77:8898
; R/ r/ k$ \' R( E/ Z5.39.217.77:88984.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。. T: |! }; M, c" t) s' {+ X0 z
tvb now,tvbnow,bttvb. W+ s, X' I) D& ^; S' x
5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 A% D% c- F& F9 s( [6 T8 a3 `. j0 s
0 D/ O9 p& P! ~6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。
p9 b2 b: a. q7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x8 `4 G( [0 x* ^公仔箱論壇7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。5.39.217.77:8898: s2 S) f2 `7 M
: P* ?, q+ d: F" M+ X- O8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。
- B/ A' }% E; y5 a! F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; \7 m$ K: e& b% x3 x" N% Z* F
9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
8 z9 ?9 k) H6 o" w0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S d8 z" m+ ~: P4 l: a- S2 P10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。
6 ~6 ?7 ^; f9 E2 o. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. e; ^4 P7 w. s% N
11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
3 v. M( C9 z8 H% F, q公仔箱論壇7 f' A9 B2 q$ x) W' w
12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 H* q# ~! ~4 Y
9 s1 G6 F t% M) z+ H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
| 