材料
( x& A3 @& p. H" `- L+ K8 ^: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利Arborio米 500克# I: K: `# G0 F: J
洋葱 1個5.39.217.77:88983 M7 J/ o; {* m
油 適量
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冬蔭功湯底
- U1 H# `; [/ Z+ ?0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ H" Y9 m3 [% s3 r
南薑 2塊5.39.217.77:8898" }, _# V! \5 Q% ^+ r' Q
番茄 1個
5 F$ M6 d! a L" Z- W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條公仔箱論壇+ t0 `7 e$ C, F0 \' H
粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ `7 g0 |. @7 b2 g" b
辣椒 2隻7 I3 ?! _1 C* s
檸檬葉 5片
; M( r! U& R6 ^8 d公仔箱論壇芫荽 1束
( D9 i- e o) \淡奶 1小罐公仔箱論壇- A8 c- i+ t" @" X
鹽 適量
7 }5 o+ g: a& W8 l# y( O1 @tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬 50克
: k8 Z8 y4 H. K7 C5.39.217.77:8898魚露 1湯匙公仔箱論壇7 S1 H" s. i! U
蝦 12隻5.39.217.77:8898( @8 x* o: u0 o) t6 D1 t
草菇 6粒5.39.217.77:8898" ?7 h' z% r2 E+ [; Q0 l
青檸 3個5.39.217.77:8898( @# D$ o: n& \/ L! J. r
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做法
$ W w( s0 `- q7 F3 e5.39.217.77:8898①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。5.39.217.77:88980 N0 O2 Y$ s" ^2 @, `3 i3 _! J# r
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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