1 u$ ~( _, `' Y" {2 M- m材料: 5.39.217.77:8898: S i- ^' T: o) L" C
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
/ W1 x, S5 `8 H9 l5 Q3 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 k3 r+ \7 f; t- [7 [ K! a/ q
% A, e n7 ~# t( Y$ Z, G% Q調味:
+ ~% \+ A! w* \; y公仔箱論壇初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, f' |. {% x5 ]; o5 a! h
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做法:
# d, N! F' C$ `; D7 b% E1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B& d" E4 Z2 T- l
1 q5 l( W6 }, f1 v公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。5.39.217.77:8898: q& D8 j' e/ f
0 d' `3 j# m7 [" h6 N2 d8 Y+ ~) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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