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材料:
' ?8 n1 V* Y& d( g# z$ i, xtvb now,tvbnow,bttvb急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.77:8898- d0 Q) a0 p0 P
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調味醃料（雞）：
" n) O5 d! r$ d" R魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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' M; o6 N6 Q. P1 J9 \5.39.217.77:8898汁料% `0 b- W: r: W7 v3 g3 B
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, {3 Y1 e6 Y! X
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2 F8 @6 \$ [: O4 v N$ g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77:8898' X" Y8 @# g! ]! Z" F' [
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R6 m' s% s" N
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: o0 V2 _5 z2 I3 U* j0 s" j o2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。$ W/ J3 K7 w ?" f- `2 R6 ~5 f- ]
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。, Q4 X* Z/ X1 p0 r5 D
1 R1 B$ Q5 l0 y' R4 L& q2 u# M+ W4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; o* ~! }# a v8 _# r" f
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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