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原料：tvb now,tvbnow,bttvb- J# o4 n" Y" q7 Q
肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇9 |8 H( z' ?( h" O: i4 i H) j
小土豆若干，
9 j7 A+ p3 V6 \* U白萝卜半根。
6 T4 z& h, i0 w2 b9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! ^6 u8 o4 W, }- f
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配料：" p5 T1 ^6 G. ], j4 |9 p
姜、tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 }, ?4 Q( O# v: \4 g
蒜、
- t: O6 u) m: M, F5.39.217.77:8898红辣椒、6 O" s# R7 F4 L4 _) }
韩国大酱、
' ]" w0 j; l c9 N/ y* G: [" r; b5.39.217.77:8898老抽、
9 ?/ _6 B g/ }$ V9 f, h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。5 `$ i+ m* C+ x; k# x( S. w) s
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: x1 X- z5 k+ E; p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( f" x, T4 {3 w$ N7 T& A" ~1 l
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. M3 W- @7 }. h9 W/ i0 j
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇) `( E% O% L) ^ F* v$ ^
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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8 X3 C3 y% n" P' r$ K5.39.217.77:88983、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇0 N* B" A3 |; Q; W t3 M! O
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
$ a6 d& ^% Y$ ]5.39.217.77:8898 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 |; C) A8 ^8 S+ _8 d6 U5 t0 L
2 P/ ]) {9 H2 ` A" |tvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。5.39.217.77:8898- h) K8 I5 O4 u6 g. |1 a; Q; ]
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇/ X$ M2 \; C& h ] s
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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3 O" Z3 P* u5 e. I9 a N做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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