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原料：5.39.217.77:8898- ^/ X: Z) w$ t. `! [/ C9 N
肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇' {' J) b7 B+ P6 Q0 \0 N
小土豆若干，/ @( N, m$ H0 T9 d/ }: Z8 P
白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb& e% L, I: D7 m/ ~4 A
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* @7 Y6 G P2 W* s4 K: I- Q5.39.217.77:8898配料：tvb now,tvbnow,bttvb ?, f8 {6 [/ @- t3 R
姜、& b4 Q% P2 n2 N G, w3 e- ]
蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 `& ^8 o- g5 ]! m
红辣椒、
) ?$ @1 l; T# [& Q! e, w3 l6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韩国大酱、
; s# [0 a, X0 O. d% V0 y, \3 Otvb now,tvbnow,bttvb老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ \' ~ [% b
冰糖。% Q4 t+ e; t7 E5 O1 H
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做法：
; a- z+ P) O5 C, |公仔箱論壇1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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& ]. N4 M) y# j: W5 p5.39.217.77:88983、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb( H: m* ^& a- K7 D$ S4 D8 g
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，) i: }# ^ P1 D/ c2 {0 I, b
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。5.39.217.77:8898/ E/ c% H- b* t* k) d! @9 D) S( m
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。5.39.217.77:88982 A5 ]- Q. l' Z- E
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) G; u6 q3 N* y! S- X$ s$ u' d5.39.217.77:8898肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 y/ b9 B" g
4 R; q( O9 l, [- K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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