 . c# I, Z6 N5 j* M
1 O) ^. \' E. ^' k偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。2 [: o9 O0 v6 C0 `6 N
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
! X. B# Q. N0 |# d9 p8 B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ E( T) y% U# v
原料：9 m, X" |4 _4 T$ c9 b& y
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
; b8 i, e0 M3 Z公仔箱論壇
4 J" {3 W; X( Y. w/ ^4 }8 A& ?/ W. w7 u& X) n- T/ a, z- k
调味料：公仔箱論壇. D$ `8 m, q% P5 A* z" `
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等tvb now,tvbnow,bttvb P# H1 c; d) N( N1 s
% b. T' O4 R1 m& A# p. k+ f( ]
3 E& U& j P- k& m9 X2 R/ w/ z! }* p3 z
做法：
, P# t1 j# U4 @+ y; \) K公仔箱論壇里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
+ k. a4 y0 [3 E k7 A3 [7 gtvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
% S ?2 y1 W$ l# s5.39.217.77:8898
+ d2 L1 G: M: I; o* t( i5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 ? U! B. j" O' `- H8 w9 |; p
) z" Y% @& A: _. V* U5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇0 R: m' n) q! Y5 J9 x, i
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
- H! _1 A, @5 Z7 P( W/ z9 ^5.39.217.77:8898
8 G5 o0 ]' a3 Q: ~公仔箱論壇
5 W1 Q5 J$ {8 Y( N( U0 t公仔箱論壇: i5 u5 U$ l) W; M* E$ I' F
/ v' n/ I7 C! }! _0 L# f( X# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
8 ]. A! Q- t( i 公仔箱論壇! T* A' o/ T6 W* L. x* J4 P* Z4 R
2 c* f5 h0 C+ y- G$ e" t9 p( G+ o, T6 O: z, @
tvb now,tvbnow,bttvb( L5 S$ h3 H9 `7 w
+ K& |+ L' i( R4 Z- d V西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
! K& b G! ?9 u1 ~tvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
D: K! e% H5 g5 k+ d2 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 O5 A# }/ K) C& B; k
5.39.217.77:88989 s B; S3 \. E1 S0 X/ ~ m
8 r7 K7 x x1 I* F O7 }公仔箱論壇猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 