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: ^0 m' }6 b. h* o% g' `& Z5.39.217.77:8898偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
; l' Y9 b: U. P5 f! u; | w5.39.217.77:8898猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
- ~- u, i! \% u" F, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, |8 P1 ?+ n6 a: K
原料：
4 _" {; d% d; F3 q# ^tvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
; S( q. k1 a% W2 ~* N7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j Y7 `. h, l: }
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调味料：公仔箱論壇$ Z7 A2 K, o$ i# ]$ I- P8 {1 X
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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/ X# |3 m& l' d8 j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 d1 P2 W" ]8 C: y
做法：: {# j5 Z7 Y# b% W" ^* i* O8 s/ X% ?
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
5 P, H. L9 h/ R3 D5 m3 o% V用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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* ^. [2 c, C+ y- u/ s1 f! r& Htvb now,tvbnow,bttvb做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
) M+ {6 L6 J; i: s6 T3 ytvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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6 q# D2 ]# W! H/ Q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [5 j7 [; U+ j4 D
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L8 s/ b: o1 G5 o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇! y4 Z! n: U" W6 ^/ J" J ?
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ W) e7 v) k/ @- \+ o, e; @( l
6 p; U4 e/ x% J4 {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# _# O; h' Y; c1 g, T6 N. p1 z( s2 l
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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