[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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烹調時間) }0 K. ?' ^6 L9 n
3小時公仔箱論壇+ D5 g+ N; l( F: K3 a' w, ?
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份        量
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材　　料. M4 A3 G9 K8 D
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩6 O. ?( R) E% d* R: A3 y
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做　　法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
$ F0 S( P7 h& Z4 S% v5.39.217.77:88982.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。4 Q$ @& g" z- o3 T0 |  V% R% k
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
; K/ z1 w6 G0 X; f% s6 o4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。公仔箱論壇! e$ |/ F# L9 _6 R) P1 N9 j
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
- V# D" d4 G" Z" W腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。  `+ M" M' q5 Y
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注意事項
# k7 n# B+ k* B4 A豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..