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原料：( b3 R. a7 u0 E/ ^
小肋排、熟白芝麻。
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公仔箱論壇! k) r5 W) B; E
调料：
6 m/ s$ d9 r7 _# ]生抽、生粉、盐、白糖、绍酒、蜂蜜 、排骨酱。tvb now,tvbnow,bttvb& X d6 w. T# p9 A' \# I/ q# I- o. s
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1 p+ Y) o- P$ n+ a做法：
: M2 a* Z. x" d, Ftvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖，腌制30分钟入味。 公仔箱論壇7 I" R; a) I6 k% w! z" `
2、炒熟白芝麻。
1 H$ F2 [! L+ J9 G" S2 w- d3、锅内烧热油，放入排骨大火炸1分钟，改小火慢炸3分钟至金黄色，捞起沥干油。
5 j7 K* C2 w6 b0 k公仔箱論壇4、煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层排骨酱酱汁，放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，洒上熟白芝麻，青红椒丝。 |
發表於 2008-12-8 08:01 AM
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