[中式食譜] XO 大 魚 頭

nt1972

& p1 a# `% C* \- F% X4 etvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
/ x& f0 _3 r: y材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; y  o/ k8 e, O( [: U
大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 ) G. s) {4 O, Z& p6 h9 _/ J' T) }
tvb now,tvbnow,bttvb5 X* V3 Z7 ~' E. f2 O% P8 W  \
調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 7 d  L. o" f+ w' P

& d  W4 h8 c  u& z) s1 E7 m; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
( ?$ U' W' J8 ~9 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹 淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。 5.39.217.77:8898: G( M& v- i: h$ D* V- B
公仔箱論壇5 ~) _8 F+ M) S& l  ?5 b1 x
2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
3 p! `/ q, I! I# z. {5 n% W5.39.217.77:8898
( h$ g. _  K1 o8 Z+ v5 N公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
9 W7 z7 h' h9 g! p公仔箱論壇
8 z; i# v8 Q, ^) A  ?5.39.217.77:88984. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。8 q0 b* g% W8 p; w3 T: v5 H! t
5.39.217.77:8898" i. K$ j" J8 `

& @; O4 Q$ @9 D! m: z5.39.217.77:8898
8 F$ F8 u% X' U1 v- K5.39.217.77:88981 w6 q" N0 U; W- o3 s
tvb now,tvbnow,bttvb% p: N  k# F, U
貼 士1 E, o! J, ^$ Q$ W+ B! j/ R+ Y
要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。
! g3 \; i* m0 @5.39.217.77:8898

lwtt

very delicious i like this dish thank you