[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 6 M# ?; y% S  D, K' h* v$ t' L
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5.39.217.77:8898( }* k! N  G% e: X' ?& K# U: F1 \
食材 :鮮雞1/2隻3 }! k4 D2 K/ ?& i. B; q( j
子薑4両
$ m, r4 e6 w: {) X  x9 W/ ?& J+ v4 ?$ h5.39.217.77:8898乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 + R( |0 ^. r# H9 \  ]4 c
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調味 :公仔箱論壇( z+ Z' X: p/ z8 |9 Z
蜜糖1湯匙
; U! m  u+ v+ c4 b, X3 @7 q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1 1/2茶匙- d. i- C& Q: a* U, g
雞湯1/3杯
4 }& F0 S' d- q- {1 x$ C醋1/2杯7 D6 R8 C& g+ H4 l8 i; Y% K
片糖2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' X( j+ b5 y( a4 x
酸梅2粒
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6 @) {5 a/ Z+ J5 t4 U1 ^2 W0 x  ^0 j$ E. o9 a做法 :
, E* [- K" H* s& R3 H# D5.39.217.77:88981. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇: x& N# A" t3 P6 ]' ]
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
/ ^, l; u9 U' [4 ?1 E5.39.217.77:88983. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。tvb now,tvbnow,bttvb% K" P: ~. M1 b
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。