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【材 料】 - `3 [% a, K# i- g7 f4 ]3 e
青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 `; ?' [7 [
白蘿蔔 1條
2 `3 T1 a: r1 D' g+ {公仔箱論壇薑 1小塊 ^! h% K6 c# N5 C' n' b) f
青蔥 1根 公仔箱論壇+ `$ H. |& N, V4 `2 n V
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+ V9 v5 [% M8 J5 J2 z5.39.217.77:8898【調 味 料】
- r) D0 j0 L) k0 @. Y7 D煮汁：tvb now,tvbnow,bttvb* O/ M, u/ V4 K
細砂糖 20公克 $ n) c% F* @+ F* \
高湯 500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) p% `/ r% V3 N5 Q I
醬油 70㏄ - Y& ]' _ l ?6 s, n7 n
味醂 50㏄
# f5 l8 }" f4 b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄
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1 e }% y/ A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 ~3 X: D$ b- ]/ d d
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; {" m9 _9 a. n
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 ; k+ X$ a: F) N' u' e
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
1 Q; I+ X' |' l( }5.39.217.77:8898 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
2 s/ h; f& @. X. q) K8 q5.39.217.77:88983.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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