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9 N% ?" K+ q4 \# g2 dtvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 Z4 _+ H$ S, n6 \花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許 6 e! u" _8 {# S
/ Z7 A/ o0 ?2 { i9 v6 X0 j& @5 W' htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
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% I' J4 {; o8 ]3 a5.39.217.77:8898做 法
0 |1 h+ d4 N* |/ k# [1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。
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2 C6 d; g# k6 |; J! g/ g7 u公仔箱論壇2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸  水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫  一 刀 。
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% W y9 N( H* q9 d) }: f |! ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。公仔箱論壇( u4 L4 ?8 N' |5 G0 _2 W7 m3 b
q. X7 o' j; I6 ?公仔箱論壇貼 士9 M3 k$ i Q2 Y
想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身  ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。! x* E7 s b" p2 y& Z8 \, B! E
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發表於 2008-11-27 01:39 PM
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