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材 料$ i8 f. M4 J4 i9 S: I: Y: q
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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# M) l! M8 X1 k公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許5 J1 q4 i* a) C, f/ k( n
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做 法
3 }+ g; r8 C1 {+ X7 B0 R7 j1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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0 J6 Y3 g) X& y3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ _) E0 p' v; z$ H7 I; ?2 R3 y
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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; ]; P: [/ [; r; M# |/ ctvb now,tvbnow,bttvb5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。公仔箱論壇8 q, k( r% S: }; }/ G6 X3 h
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1 t+ z0 i2 @5 `$ @2 X$ T& A! f' F貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 W9 p2 s3 k* X! ], T8 r7 G
如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。1 Z4 V. X4 c; l
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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