材料
! [5 K: |# i4 v: s9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) # L0 W* V9 I, E4 S
$ {* q, o- I' e公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 2 I$ |3 F v; B! @8 v
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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m; M+ i9 _, [6 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ L. W. j9 j, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 ]$ Y; U) c+ w3 p
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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- S+ Y# X4 a. I) L7 y; M1隻大雞蛋 (1 large eggs) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 ~' s/ H: x# `3 i! ^
" Y- E6 ?. j r" ]280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 5.39.217.77:8898% {0 ]! _2 n% s N* w1 S d
8 e# p" W+ @$ R0 i4 }1 [$ d公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) : h# D* _2 C- R; c
3 z6 w2 i& ]4 \7 t* [5.39.217.77:88981杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) ; h( l2 m. K! ?& W( k- D; s
, r3 F. Q9 o2 y+ ]0 L" L9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 Q+ F# n# x0 C( I/ B3 G
做法0 m# T+ p8 p" X8 G5 [$ T# F p
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.77:88988 i, b3 s- z, W( O% x; `
. `, }- \' i! m. ?! c$ B公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 i: T) B! M# G% A, ~
$ p3 Z; }( p- I$ {9 T4 p公仔箱論壇另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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5 a* W& o3 _6 V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 5.39.217.77:8898' t0 T k7 F. c
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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9 d1 o# e# p/ _8 u+ a4 g5.39.217.77:8898若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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