材料:
7 i- a0 s) ?6 Z: F# `5 X公仔箱論壇雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙8 I; v$ ]: `# ^8 i0 `
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調味醃料： 3 J. a- D+ r. Z5 z9 @
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許* s& j4 o" N, R/ T. Z" l" w
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# @ T [9 E$ j: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% n2 F* e; [6 |7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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; Z! J5 q; M! d% C2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。3 `/ f! a% S; v# g& G* e
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。, B. T1 [' l" l& K i
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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