+ b( E) F& o/ X2 r* wtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 E' k5 Q4 O# v
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙" x% H2 w" s' W
/ S' @7 K. t3 J$ y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 m7 v5 N: b; z
調味醃料: 公仔箱論壇- N9 W, [$ ~2 S( Y. H* K# F
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: , Y1 {. [" o& [# E" B
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:: D. |8 z( ?2 w& e0 t2 ~" [: Z2 b
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。# h$ s3 L3 a. J7 I Y
2 B5 z2 _; q. U' [* }$ E4 \2.枚頭肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) Q$ b5 s4 ?% p* ^
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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