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材料：
, N5 `4 {! Q. P8 m(1人分量)豬扒1塊，
z+ B3 |1 b( A- jtvb now,tvbnow,bttvb適量面粉，
) ~6 z% a$ N( [( q% [6 x5.39.217.77:8898雞蛋1只， k: K7 d# j7 L& o7 T4 ?
適量白面包糠，
5 q; M/ i' T; f7 h# O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水500毫升，
4 [4 K1 W" E+ Y' S1個東京醬油味生面。
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調味料：公仔箱論壇0 x0 ~& W4 J7 V& A# z! O; p1 i
鹽及胡椒粉各適量。
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8 {9 |/ w) Z( y( S- r; y做法：
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1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
8 Z* Y& s3 n ?2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。
7 n' R* Q0 p. P( A" v& Q( F9 p公仔箱論壇3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。: n' `8 j+ l" U
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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烹調心得：公仔箱論壇2 } O% v) X6 ^6 g' K( z" h) o
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。公仔箱論壇4 ]4 y! M3 u3 f4 D+ P& [
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制作時間：: x) W" X$ X5 w3 q/ o9 I
15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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