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原料：
# A2 d/ v! v" A% N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯，
4 N2 h- o/ z- J3 @+ E# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖一杯半；
" ]& k+ s5 N7 B) N2 g+ @/ i9 \公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），5.39.217.77:8898$ i* C# O* z' S0 |% k! ~% o% L U; l
炼乳28盎司（condensed milk），
8 V& J2 j; J' r4 a: b7 {+ e5.39.217.77:8898浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。5.39.217.77:8898* Q7 [$ o5 U% D! |3 {+ p# l
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调料：; ]7 _/ J _2 B1 l R- g( n0 |+ B
香草香精（vinilla），- i: N! P( R% y+ f" [
橙酒2勺。5.39.217.77:8898 G# n# S' I* _1 I- u1 L0 n- n# ?
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做法：
1 r- Q' A9 p6 I: t- y1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇- q$ p, s( t9 _6 I
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇( @* z7 R: _- a# o: r t% T4 U
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
4 D3 n. R Z+ G8 [4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；6 n3 k5 R3 m, i3 `* Y! S7 e
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
# U6 D7 O1 X4 V6 v: ]; |, X5.39.217.77:88986、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇! P8 a" x) u+ O, W( ?4 j7 r: f
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
: k; X! g8 k' {. V. G+ o, [/ j8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
! S. Q+ F ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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