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原料：
+ @/ A+ Y0 J: s/ J8 b9 utvb now,tvbnow,bttvb水半杯，1 i" F* |# r' l6 Y7 y2 E# V( r+ U
白糖一杯半；
0 i+ H* d) D" w" e8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! A" I- @$ B, i
炼乳28盎司（condensed milk），
: W6 q6 _9 z( i浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。5.39.217.77:8898+ I9 N: a! o* [- k" G ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 |6 c, u0 |% p
+ P. w1 u" A4 i& e; M; o# W8 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* \, `4 N3 Z4 `! W) G
调料：
o! [& g+ W% R( r; m9 {5.39.217.77:8898香草香精（vinilla），5.39.217.77:8898/ `2 R( d7 ~7 c
橙酒2勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 J0 j4 F8 A" i! V
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做法：
+ j" }, B' _9 m0 [3 g4 \& k5 z公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.77:88982 H1 _6 K* N' S! f4 o7 _2 L0 X* E
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
8 R3 b( u+ S% Z$ E) x- [3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
! T, C* _5 ]* S2 d% _6 }5 ntvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
' r6 ]$ z1 j1 @1 D" v y( U' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；5.39.217.77:8898$ v5 h, M9 d0 n8 |2 i. @
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
) d) s" B& D0 O% R- t& g公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb9 i; {5 @' d5 \8 A. B/ X6 l
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb; [7 g1 K: v1 |" x/ W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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