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! e1 e" L' Y2 g; N5.39.217.77:8898材 料4 k: C" N3 r( P3 [* I9 z2 b" g
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
1 o, x' s( x% ~- r6 f% ?9 |3 ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ h' ~0 {6 y( D6 h
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: m! t* Z5 e1 `. d
; }) d9 j/ S1 i( h! v7 L( }: k公仔箱論壇芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
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3 y& f+ l" O" [# ~$ J5.39.217.77:8898做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 M3 f0 W4 N8 x3 l& \6 K4 c
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 6 m6 h5 H& G o: D
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2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。
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- [( x6 j- x7 x5 ^9 }4 w1 U) H5.39.217.77:88984. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
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+ E C+ C9 K4 ]& G1 k公仔箱論壇5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
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9 f- H G- N; _貼 士
?! K& r, w3 E% ` Z$ ~# K( `翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。公仔箱論壇4 Q+ H8 ]/ h- M+ `; C$ J9 f
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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