[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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# G& B$ @3 w$ ?# N: h/ u0 ^5.39.217.77:8898材料+ S9 D6 \. t) S& T' s1 Z, l
水.....1/3罐7 T  J/ C" x9 @& F- L
乾蔥.....3片0 B+ Q2 C2 H. k: c1 V* T& i5 }# N: W
蒜頭.....5片
& Q5 V( H8 q- s: mtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....300克
- q9 P$ `% K0 H' g( Z+ z: q/ [5 K5.39.217.77:8898鹽.....1/2茶匙
1 C/ N$ A( _: \, P/ z5.39.217.77:8898急凍牛腱.....60克( [# ?' J9 m# e
金寶蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.77:8898, H1 z( |( b9 |& _  B% |2 Y7 k. l
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做法5.39.217.77:88983 r3 k2 {/ h% S9 V( D( Z2 v
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2 P8 s# p6 ^8 t* }2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。
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! N* U9 |  {+ r& m7 D  ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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- f8 x: Y- j2 S6 G公仔箱論壇4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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: t! q7 R( W+ ?$ R0 ^公仔箱論壇5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。7 W1 Y; S8 J. D. x8 Y+ M0 @) n